Fokhagymás tengeri halfilé 2. recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 személyre:

1/2 kg fagyasztott szálkamentes tengeri halfilé (filézett tőkehal)
2-3 dl tej
2-3 evőkanál margarin
kevés citromlé
5 gerezd fokhagyma
grill, vagy flekken fűszerkeverék
só
bors

Elkészítés:
A fagyos halat a pácba tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről a tejet, fűszerkeverékkel meghintjük, szükség esetén borsozzuk, sózzuk. Teflonedényben megolvasztunk 1-1,5 evőkanál margarint vagy olíva olajat, beletesszük a halszeleteket és fedő alatt, mindkét oldalán 2,5-2,5 percig puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk. Megismételjük a műveletet a halszeletek másik felével. Párolt zöldség, saláta illik hozzá.

Tanácsok:
A halat én most rizzsel és párolt ananászkarikákkal tálaltam.

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás busa	» Almás - fokhagymás karaj	» Batyuban sült halfilé	» Fokhagymás-gombás spagetti
» Fokhagymás hátszín	» Fokhagymás ceruzabab	» Fokhagymás-joghurtos öntet	» Brokkoli fokhagymás vajban
» Pirított fokhagymás saláta	» Rozmaringos halfilé	» Fokhagymás rák	» Fokhagymás szelet
» Csípős fokhagymás pecsenye	» Fokhagymás csirkecombok	» Fokhagymás brokkolisaláta	» Fokhagymás pulykaragu