Gesztenyés kelbimbó narancsos-mézes öntettel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg kelbimbó, megtisztítva, előfőzve
15 dkg előfőzött gesztenye
8 dkg bacon
1 narancs reszelt héja és facsart leve
2 evőkanál méz
3 dkg vaj
balzsamecet
szárított kakukkfű
só
bors

Elkészítés:
A kelbimbót megtisztítjuk, és lobogó sós vízben előfőzzük. Leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.

A bacont felaprítjuk, és egy forró serpenyőben pirítjuk. Amikor már kisült belőle némi zsiradék, hozzáadjuk az előfőzött kelbimbót és gesztenyét, együtt pirítjuk.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a mézet, a narancs reszelt héját és levét, kevés balzsamecettel összeforraljuk, amíg sűrűn folyó, szirupos lesz. Szárított kakukkfűvel ízesítjük, majd a piruló baconös kelbimbóhoz és gesztenyéhez öntjük, alaposan összekeverjük, hogy mindent jól átjárjon az illatos, szirupos öntet.

Melegen kínáljuk, különleges köretként, vagy önmagában salátának.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gesztenyés falatka	» Gesztenyés fatörzs	» Gesztenyés rolád	» Májas kelbimbó tepsiben
» Gesztenyés patkó	» Tejfölös-sajtos kelbimbó	» Gesztenyés kocka meggyel	» Rakott kelbimbó
» Gesztenyés szelet	» Sonkás-sajtos kelbimbó	» Gesztenyés bomba	» Kelbimbófelfújt
» Kelbimbó sülve	» Gesztenyés gyöngytyúkleves	» Rizsfelfújt eperöntettel	» Gesztenyés pulykatekercs