Gombás-kolbászos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg eperlevél-tészta (v. hasonló),
20 dkg gomba,
25 dkg lángolt kolbász,
5 dkg füstölt szalonna,
3-4 szép kemény paradicsom,
5 dl húsleves (lehet kockából is),
1 dl száraz fehérbor,
5 dkg reszelt parmezán sajt,
5 dkg vaj,
őrölt bors,
só

Elkészítés:
A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és egy kivajazott, tűzálló tálban elterítjük. Az apró kockára vágott szalonnát zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a felkarikázott kolbászt, és néhány percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a bort, a húslevest, beletesszük a darabokra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és nagy lángon, fedő nélkül 10-15 percig forraljuk.
A gombás-kolbászos ragut a tészta tetején egyenletesen elosztjuk, meghintjük reszelt parmezán sajttal, és előmelegített sütőben, 200°C-on kb. 15 perc alatt megpirítjuk.

Tanácsok:
Jó étvágyat!

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott tészta Ani módra	» Pórés tészta	» Csirkés tésztasaláta	» Olasz pizzatészta
» Töltött kagylótészták	» Párizsiszószos tészta	» "Szegény" tészta (sós)	» Krémsajtos tésztaöntet
» Paradicsomszószos tészta	» Pizza - pizzatészta nékül	» Sonkás-karfiolos tészta	» Tészta zöldséges ragúval
» Gombás tésztasaláta	» Spenótos tészta (vegan)	» Pizza tészta	» Rakott tészta egyszerűen