Kalács(alap tészta) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
35 dkg liszt
1 nagyobb tojás vagy 2 sárgája
8 dkg cukor
1 vanilia cukor
8 dkg vaj
2 dl tej
1 szárított élesztő
1 citrom héja csipet só
1 tojás sárgája a tetejét kenni

Elkészítés:
A tejet mikróban meglangyosítom. Egy bögrébe beleöntöm a szárított élesztőt, teszek hozzá egy kiskanál cukrot és kb. 1 dl tejjel felöntöm. Elkavarom, állni hagyom hogy kicsit felhabosodjon. Közben kimérem a lisztet, cukrot, megolvasztom a vajat, jól megmosom a citromot és lereszelem a héját. Az összes hozzávalót egy nagy keverőtálba teszem és konyhai mixerrel bedagasztom. Előbb lassú, majd gyorsabb fokozaton összesen 6-8 percig dagasztom. Letakarom konyharuhával, majd meleg helyen 45 percig kelni hagyom. Kivajazott, kilisztezett formába töltöm és újabb fél órát kelesztem meleg helyen. A tetejét lekenem 1 tojás sárgájával, esetleg mákkal vagy mandulával díszítem.

Tanácsok:
2 kisebb kalács lesz belőle.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hajtogatott leveles tészta	» Hájastészta	» Rétestészta készítése	» Kötött tészta leves
» Sajtos zöldséges tészta	» Linzer tészta 2	» Pizzás tészta	» Muci rakott mákos tésztája
» Tejben tészta	» Masnitészta gombával	» Lencsés tésztasaláta	» Tészta húsgombóccal
» Diós tészta(másképp)	» Almas batyu turotesztabol	» Palacsintatészta	» Csirkés-fetás tészta