Karamella fagylalt recept

Kategória:
Fagylaltok

Hozzávalók:
2 dl tej
3 dl tejszín
0,5 dl víz
15 dkg kristálycukor
1 tojássárga
3 dkg vaj
1 zacskó vaníliás cukor
csipetnyi só

Elkészítés:
A vajat serpenyõben felforrósítjuk, majd a cukrot rászórjuk. Folytonos kevergetés közben szép világosbarnára pirítjuk. Ezután-nagyon óvatosan, hogy ne fröcsögjön - ráöntjük a vizet, és addig forraljuk, amíg a karamellcukor fel nem olvad. Hagyjuk kihûlni. Közben a tojássárgát a vaníliás cukorral habosra keverjük, megsózzuk, majd turmixgépbe öntjük. Rátöltjük a tejet, a tejszínt és a már kihûlt, folyékony karamellt. Az egészet habosra keverjük. Betöltjük a fagylaltgép tartályába és megfagyasztjuk.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokoládé fagylalt	» Kávéfagylalt	» Tejkaramella	» Málna fagylalt házilag
» Mogyorófagylalt	» Kajszifagylalt	» Csokis-karamellás körték	» Tutti-frutti fagylalt
» Keserűcsokis fagylalt	» Karamellás-diós golyó	» Gyümölcs fagylalt	» Karamellás habos süti
» Karamellás szelet	» Körtés-karamellás süti	» Házi fagylalt egyszerűen	» Karamella mouse csoda