Kéksajtos-spenótos palacsinta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
10 kisütött palacsinta
10-15 deka kéksajt
1 kiló friss spenót
10 dkg gépsonka (vagy más husi, pl maradék sült csirkemell)
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
Kb fél deci tejszín (1 dl tejföllel helyettesíthető)
1,5 dl tejföl
Só
Olivaolaj

Elkészítés:
A spenótot megtisztítottam és forró vízben blansíroztam.
Az apróra vágott hagymát megpároltam az olajon, sóztam, rányomtam a fokhagymát. Felöntöttem a tejszínnel és belemorzsoltam a kéksajtot. Összeolvasztottam. Rádobtam a megfonnyasztott spenótot, a felkockázott gépsonka kb 3/4-ét és összemelegítettem az egészet.
Az elkészült töltetlék sűrűjét beletöltöttem a palacsintákba (az oldalát behajtottam). egy jénai tálba tettem őket szorosan egymás mellé. A visszamaradt tejszínes szószt összekevertem tejföllel és a maradék felaprított sonkával. Ezzel kentem meg a palacsintákat, majd sütőben megpirítottam a tetejét.

Tanácsok:
10 palacsintát tudtam így betölteni. A maradék lekvárt és kakaót kapott a pocakjába és így meglett a desszert is :)

A receptet beküldte: Marjann

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palacsinta bejgli	» Krémes palacsinta	» Zserbós palacsinta	» Indonéz palacsinta
» "Bögrés"palacsinta	» Rakott cukkinis palacsinta	» Részeges palacsinta	» Pikáns húsos palacsinta
» Mandulás-epres palacsinta	» Almás rántott palacsinta	» Gundel palacsinta 2	» Amerikai palacsinta
» Fagyis palacsinta	» Meggyes-mákos palacsinta	» Túrós palacsintapite	» Karamellkrémes palacsinta