Mákos linzertorta recept

Kategória:

Hozzávalók:
hozzávalók 8 főre

Tészta:

30 dkg liszt (nálam fehér tönköly)
20 dkg sütőmargarin
10 dkg porcukor/édesítőszer
1 citrom reszelt héja
1 tojássárgája

Töltelék:

20 dkg darált mák
5 dkg darált keksz
1 citrom reszelt héja
fél-1 citrom leve
1 kis ü (35-40 dkg) baracklekvár (vagy áfonya-, eper-, meggylekvár stb. ízlés szerint)
2 ek méz/édesítőszer
víz

Elkészítés:
elkészítés

Elmorzsoljuk a hideg margarint a liszttel, cukorral (édesítővel), citromhéjjal, majd a tojással tésztát gyúrunk belőle gyors mozdulatokkal rövid idő alatt, nehogy a vaj túlságosan felolvadjon, végül hűtőbe tesszük, míg a töltelék készül.
Összekeverjük a töltelék száraz hozzávalóit, a mákot a keksszel és a citrommal.
Felolvasztunk 3-4 ek lekvárt 1,5 dl vízzel és a mézzel, majd a mákos keveréket hozzáöntjük, addig keverjük, míg sűrű masszává lesz. Ha szükséges, több vízzel lazítjuk. Hagyjuk hűlni.
A hűtőből kivesszük a tésztát, egyharmadát lecsípjük, és visszatesszük a hidegre, kétharmadát belenyújtjuk egy kivajazott(pite)formába, villával megszurkáljuk, s előmelegített sütőben (160 °C, gázsütő 4-es fokozat) épphogy aranyló sárgára sütjük (nálam kb. 15-20 perc).
A megsült alapot langyosra hűlni hagyjuk, majd megkenjük 2-3 ek lekvárral, arra jön a mákos massza, arra a maradék lekvár, majd a hűtőből előkapott harmad-tésztát csíkokra sodorjuk, s berácsozzuk a torta tetejét. Továbbsütjük, míg a teteje is sárgára sül (25-30 perc), tányérra fordítjuk a langyos formából.

sütési hőfok: 160 °C

Tanácsok:
ajánlat

A linzertészta gazdagítható citromhéjjal vagy vaníliával.
A máktöltelék felturbózható rumba áztatott mazsolával.
Jómagam az összes cukrot kiváltottam folyékony édesítőszerrel, amit nem mérek, csak nyomok kedvem szerint. A lekvár is lehet diabetikus, fő a magas gyümölcstartalom.
Rácsozás helyett morzsolhatjuk is a tésztát a torta tetejére.

A receptet beküldte: marcipanbaba 34

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mákos krémes	» Gyors mákos kölessütemény	» Mákos rakott tészta	» Mákkrémes mákos keksz
» Aszalt szilvás mákos bukta	» Mákos bögrés süti	» Almás-mákos rakott tészta	» Rácsos, mákos pite
» Mákos guba forró meggyel	» Fincsi mákosguba torta	» Almás mákos süti	» Mákos és diós beigli
» -Mákos muffin	» Diétás mákos nasi	» Mézes-mákos guba	» Mákos-diós linzer