Natúr sertésszelet tejszínes zöldségekkel recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
fejenként 1-2 szelet sertéstarja (vagy bármilyen más hús is jó)
só
liszt
2 dl zöldség alaplé
olaj
A zöldség raguhoz:
5-6 db sárgarépa
2-3 db fehérrépa
1 kis fej karalábé
3 evőkanálnyi kukorica
1 db vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
só
bors
bazsalikom
3 karika citrom
1-2 db babérlevél
petrezselyemlevél
liszt
olaj
A körethez:
3 dl rizs
petrezselyem
só
olaj

Elkészítés:
Először a húst készítem el, mert annak kell a legtöbb idő. Vékonyabbra szeletelem a tarját, meghintem sóval és liszttel, majd kevés forró olajban hirtelen megsütöm mindkét oldalát. Ezután zöldség alaplevet öntök hozzá, lefedem, és puhára párolom, majd zsírjára sütöm és készen is van.

A zöldségraguhoz a zöldségeket megtisztítom és apróra vágom. Kevés olajon először a hagymát, majd a többi zöldséget is hozzáadom és megdinsztelem, majd fűszerezem, sóval, borssal, citromkarikákkal, babérlevéllel, bazsalikommal, és felöntöm 1,5 dl vízzel. Lefedve puhára párolom. A tejszínt csomómentesre keverem egy kevés liszttel, és behabarom, petrezselyemzölddel meghintem, és ezzel a ragu is készen van.

Párolt petrezselymes rizzsel tálalom.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszines gombás	» Temesvári sertésszelet	» Tejszínes csirketokány	» Cukkinis tejszínes tészta
» Tejszínes eperkrém-leves	» Tejszínes mustáros karaj	» Tejszínes pálcikás jégkrém	» Sertésszelet almával
» Fokhagymás sertésszelet	» Tejszínes-csokis piskóta	» Kuszkusz zöldségekkel	» Tejszínes krumpli
» Tejszínes csokoládékrém	» Tejszines meggytorta	» Fetás-tejszínes pulykamell	» Tejszínes gombaszósz