Nyers zöldségmártogatós recept

Kategória:
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
4 cukkini
4 répa
4 paprika
2 halványító zeller
2 uborka
1 kis fej karfiol

Az avokádó szószhoz (Guacamole):

1 érett avokádó
2 dl tejföl
1 citrom leve
3 ek olívaolaj
1 csipet pirospaprika
só
bors

A paradicsom-chili szószhoz:

4-6 érett paradicsom
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek paradicsomsűrítmény
1 szárított chili apróra vágva
1 citrom leve
3 ek olívaolaj
1 csipet pirospaprika
só
bors

Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. Az uborkákat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és a magokat eltávolítjuk. A zöldségeket hosszú rudacskákká aprítjuk, a karfiolt rózsáira szedjük. A zöldségeket a szűrőedényben összegyűjtjük, és a sínrendszerbe toljuk további felhasználásig.
A paradicsomokat felkockázzuk, a hagymát lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A paradicsom-chili szósz többi hozzávalójával együtt keverőtálba tesszük és jól összekverjük.
Az avokádókat megfelezzük, a magokat eltávolítjuk és húsát evőkanállal kikaparjuk. Apró darabokra vágjuk és kislyukú szűrőn áttörjük, vagy összeturmixoljuk. A többi hozzávalóval együtt a komfort-medencébe állított keverőtálban összedolgozzuk és ízesítjük.

A receptet beküldte: Tikky

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kakaós Csiga kenyérsűtőben	» Nyers káposztasaláta	» Toszkán kenyérsaláta	» Nyers sportszelet
» Nyers szirupok	» Nyers céklasaláta	» Nyers zöldségleves	» Rumos szilva nyersen
» Nyers eperleves (vegan)	» Nyers almaleves	» Olasz kenyérsaláta	» Paradicsom nyersen télire
» Nyers bejgli	» Csirkés kenyérsaláta	» Nyers sóskaleves	» Fánk (kenyérsütőben)