Omlós, szaftos sült oldalas recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1,2 kg sertés oldalas
2-3 fürt koktélparadicsom
1 egész fej fokhagyma
só, frissen őrölt bors
kókuszzsír

Elkészítés:
Az oldalast egységes méretű részekre darabolom (nagyjából két csontonként érdemes elvágni) - és alaposan besózom.

Egy alkalmas méretű tepsit, kikenek zsírral és sorba belerakom a húsdarabokat. 3-4 gerezd fokhagymát lepréselek és beledörgölök a húsokba. A maradék gerezdeket és a koktélparadicsomokat a húsok közé teszem, végül némi borsot tekerek a húsokra, majd egy deci vizet öntök rá.

Alufóliával lefedem és 160 fokra előmelegített sütőben sütöm 2 óráig. Utána leveszem a fóliát, feltekerem a sütőt 200 fokra és további 10 percig pirítom.
A maradék zsírt tálkába teszem, később kenyérre remek szendvics alap lesz.

Tanácsok:
Pikáns lesz, ha víz helyett sört öntünk a hús alá; abban is finomra párolódik és egy kicsit különlegesebb lesz.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres oldalas	» Omlós krémes	» Szalakális omlós krémes	» Fűszeres pácolt oldalas
» Gyümölcsös omlós	» Kétszer sült oldalas	» Omlós túrós	» Káposztás oldalas kuktában
» Omlós csokoládés falatkák	» Barbecue oldalas	» Omlóshabos dióspite	» Ropogós sertésoldalas
» Húsvéti omlós krémes	» Omlós mákos pite	» Töltött oldalas	» Omlós krémes Tésztásfültől