Őszibarackos tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
4 db tojás,
15,5 dkg cukor,
7,5 dkg liszt,
5 dkg étkezési keményítő,
2 evőkanál cukor,
50 dkg sovány túró,
2,5 dl tejszín,
1 csomag vaníliás cukor,
1 evőkanál étkezési zselatin,
1 db konzerv őszibarack.

Elkészítés:

Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
A lisztet az étkezési keményítővel összekeverjük, átszitáljuk és lazán a tojásos masszához keverjük.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral és a tésztát egyenletesen elterítjük rajta.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt világosra sütjük.
A tésztát kivesszük a sütőből és azonnal egy kb. 2 evőkanál cukorral megszórt tiszta ruhára borítjuk.
A sütőpapírt kissé megnedvesítjük és óvatosan lehúzzuk a tésztáról.
A tésztát még forrón a ruha segítségével lazán feltekerjük és így hagyjuk kihűlni.
A túrót áttörjük és elkeverjük a kemény habbá vert tejszínnel és a vaníliás cukorral.
A zselatint a használati utasítás szerint elkészítjük, langyosra hűtjük.
Hozzákeverjünk két evőkanálnyi túrós masszát, majd mikor jól összedolgoztuk hozzáadjuk a túrós krémhez és óvatosan átkeverjük.
Így megelőzhetjük a csomók képződését.
A túrókrémet hideg helyre tesszük.
Amint a tészta kihűlt kitekerjük és a túrókrémmel megkenjük úgy, hogy a szélétől néhány centi tészta üresen maradjon.
Megszórjuk a jól lecsöpögtetett és kockára vágott őszibarackkal, majd óvatosan feltekerjük.
Tálalásig hűtőbe tesszük.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banán tekercs	» Diós tekercs	» Tekercsestészta leves	» Fasírttekercs
» Finom csoki tekercs	» Keksztekercs (Update 1)	» Sonkás keltekercs	» Aszalt szilvás tekercs
» Tojástekercs	» Aranysárga karfioltekercs	» Sonkatekercs	» Piskóta tekercs 1.
» Magyaros húsos tekercs	» Őszibarackos krémtúró	» Zöldséges marhahústekercs	» Diós lekváros tekercs