Paradicsomleves provanszi módra recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg érett paradicsom
2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
babérlevél, kakukkfű
3 evőkanál olivaolaj
só, bors

Elkészítés:
A paradicsomokat forró vízbe ejtuk egy pár másodpercre, majd megnyúzzuk, négybe, a hagymákat félbe majd karikákra vágjuk. a füszereket tüllbe csomagoljuk. felhevített olajon üvegesre dínszteljük a hagymát, rátesszük a paradicsomot, zúzott fokhagymát. 5 percig pároljuk fedő alatt. beletesszük a fűszercsomagot, petrezselymet és felöntjük 1 liter vízzel. 1 órán át kell őzni, majd kivesszük belőle a fűszercsomagot és szűrőn átpasszírozzuk. sóval borssal összekeverjuk, főzzük még 2-3 percig, és azonal tálaljuk.

Tanácsok:
Szerintem mindenképp nyúzni kell, mert különben uszadékos lesz a leves, még a passzírozás ellenére is.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: szika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülök Maja módra	» Uborka saláta Görög módra	» Zsermák Emyke modra	» Rakott zöldség olasz módra
» Kakaós kalács észt módra	» Gyümitorta Lívimodra	» Marha Sztroganoff módra	» Gőzgombóc felvidéki módra
» Gomba mediterrán módra	» Lecsó Judit módra	» Paradicsomleves torta	» Hátszín flamand módra
» Húsos Tészta siccca módra	» Jugó kifli magyar módra	» Máglyarakás ínyenc módra	» Húsos tészta osztrák módra