Sörben főtt marhalábszár körettel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
70 dkg. marhalábszár,
5 dkg. csípős mustár,
25 dkg. vöröshagyma,
3 evőkanál étolaj,
só,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 csokor zöldpetrezselyem,
4 gerezd fokhagyma, l kis szelet zeller,
1 késhegynyi kakukkfű,
3 db. babérlevél,
1 liternyi világos sör,
2 dl. tejföl,
-

Elkészítés:
A húst csonttól, hártyától és inaktól megszabadítjuk és nagyobb kockákra vágjuk, najd a darabokat bekenjük mustárral. Olajat hevítünk, amiben a húsdarabokat megfuttatjuk, majd kivesszük és félre rakjuk.A visszamaradó zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát és az apróra szeletelt vöröshagymát. Ha kész kb. fél liternyi sörrel felengedjük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük kakukkfűvel, babérlevéllel. Visszarakjuk a húsdarabokat, hozzáadjuk a zellert tisztítva és lassú tűzön készre pároljuk. Közben az elpárolgó folyadékot folyamatosan sörrel pótoljuk. Ha kész a húsdarabokat kiszedjük és a visszamaradó mártásból kidobjuk a zellerdarabot és a babérlevelet, majd beforraljuk, tejföllel összekeverjük és tálaláskor a húsdarabokra öntjük.
Tálaláskor az apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítünk és burgonyaköretet kínálunk hozzá ( burgonyakrokett, burgonyafánk, burgonyapüré, stb.)

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sörben párolt csirkemell	» Marhakaraj sörben sütve	» Sörben sült csülök	» Sörben sült csírkehús
» Sörben sült oldalas	» Pácolt hús rizses körettel	» Rántott velő körettel	» Sörben sült sertés lapocka
» Pácolt marhanyelv körettel	» Sörben sült gombócok	» Marhalábszárból pörkölt	» Oldalas sörben sütve
» Sörben sült csülök I.	» Sörben sült husi	» Sőrben sültgomboc	» Sörben főtt gombás csirke

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!