Spenótos palacsinta gombával recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A palacsintához
20 dkg liszt, 1 tojás, 3 dl tej, só, olaj, a sütéshez
A töltelékhez
20-20 dkg spenótlevél és natúr krémsajt, 25 dkg csiperkegomba, 2, 5 dkg vaj, 2 gerezd fokhagyma, csipetnyi szerecsendió, 5 dkg reszelt sajt, orölt bors, só

Elkészítés:
A palacsintákhoz a tojást és néhány evokanál lisztet habverővel csomómentesre keverünk, majd fokozatosan, felváltva hozzáadjuk az összes lisztet és tejet. A mennyiségeket módosíthatjuk is, de a végén sűrű, folyékony palacsintatésztát kell kapjunk. Az edényt lefedjük, és félretesszük. A töltelékhez egy serpenyoben vajat olvasztunk, beletesszük a megtisztított, szeletekre vágott gombát meg a fokhagymát, és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott, lecsöpögtetett spenótot, a szerecsendiót meg a krémsajtot, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Az egész tölteléket jól összekeverjük, és melegen tartjuk. A szokott módon megsütjük a palacsintákat, majd mindegyikre egy kanál tölteléket kenünk, és négybe hajtjuk. A megtöltött palacsintákat kivajazott jénai edénybe tesszük, meglocsoljuk olvasztott vajjal, megszórjuk reszelt sajttal, és néhány percre forró sütőbe tesszük.

A receptet beküldte: Rekus

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyors amerikai palacsinta	» Csirke gombával töltve	» Habos palacsinta	» Spenotos, juhturos pie
» Diákpalacsinta	» Camambertes palacsinta	» Sajtos-spenótos tészta	» Palacsintás rétes
» Gulyásleves gombával.	» Skót palacsinta	» Spenótos tésztasaláta	» Narancsos-rumos palacsinta
» Vaníliás palacsinta	» Cukkinis palacsinta	» Brokkoli palacsintában	» Hagyományos palacsinta