Székelykáposzta ( Update 1 ) recept

Kategória:

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta,
3-4 evőkanál olaj,
1/2 kg kicsontozott csirkemell filé
2 közepes vöröshagyma,
2-3 csipet bors,
só, pirospaprika.

Elkészítés:
A savanyú káposztát átöblítjük, maja felforrósított olajon, kevergetés közben megdinszteljük, közben apránként vizet adva hozzá, puhára pároljuk.

Pörkölt alapot készítünk...
A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és összezavarjuk némi pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá, nehogy megégjen!
A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk, és a pirított hagymához keverjük. 2-3 percig együtt dinszteljük őket, majd sóval, borssal ízesítjük, és annyi vizet öntünk rájuk, hogy a húst ellepje.
Fedő alatt fél puhára főzzük az ételt. A főzés időtartama természetesen a hústól függ! Fehér húsok esetén általában bő félóra elég, vörös húsok 45-50 perc alatt sem mindig puhulnak meg eléggé.
Amikor a káposzta majd nem megfőtt, a pörköltet összekeverjük a káposztával, és együtt főzzük tovább, készre.

Tanácsok:
Ízlés szerint tejföllel tálalható.

A receptet beküldte: muffin

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrórudi torta Update 1	» Túrótorta (update 1)	» Update brokkoli krémleves	» Gesztenye kocka (Update)
» Muffin (update 1) - 8 db	» Töltött padlizsán update 1	» Update energiaital	» Sajtos puffancs Update 1
» 3 bit szelet Update 2	» Update 1 Almás pogácsa	» Bolognai spagetti Update 1	» Update 1 Zabpelyhes bonbon
» Kókuszgolyó (update 2)	» Rakott káposzta Update1	» Rakott virsli (Update1)	» Update1 krémes süti