Tagliatelle alla Siciliana recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg tagliatelle
30 dkg mozzarella
1 kg padlizsán
8 dkg reszelt parmezán
só
néhány gerezd fokhagyma
extraszűz olívaolaj
60 dkg paradicsom
4 evőkanál paradicsompüré
bazsalikom

Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük. A padlizsánt meghámozzuk, és kb. 2 cm-es kis kockákra vágjuk, megsózzuk, fél órát állni hagyjuk. Az olajat felforrósítjuk, belekeverjük a fokhagymát, és egy percnyi dinsztelés után hozzáadjuk a lecsöpögtetett padlizsánt, a paradicsomkockákat, a paradicsompürét, a bazsalikomot és a sót. Kb. 15 percig pároljuk, míg mártás jelleget kap. Ha kész, összekeverjük a kifőtt tésztával, az egészet egy kiolajozott sütőtálba öntjük, tetejére szórjuk a mozzarella-kockákat és a reszelt parmezánt. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 percig sütjük.
A receptet Amálka néni küldte

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Garnélarákos tagliatelle	» Kolbászos galuska	» Csirkés-fetás tészta	» Sonkás -sajtos kifli
» Muci rakott mákos tésztája	» Fokhagymás tejfölös tészta	» Makaróni csirkehússal	» Spenótos-tonhalas spagetti
» Csőben sült tortilla lapok	» Mexikói spagetti	» Húsos káposztás palacsinta	» Mexikói rakott tészta
» Rakott tészta Judit módra	» Sonkás tésztasaláta	» Hajdinás Tészta !! :))	» Gnocchi brokkolis raguval

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!