Tejfölös-Zöldséges Sonkaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
* 2 evőkanál olaj
* 1 fej vöröshagyma
* 40 dkg füstölt sonka (húsos)
* 2 sárgarépa
* 1 fehérrépa
* 1 vékony cikk zellergumó
* 1 evőkanál pirospaprika
* 1 evőkanál zsír
* 1 evőkanál liszt
* 1 csokor snidling
* 1,5 dl tejföl
* őrölt bors
* só

Elkészítés:
A répákat és a zellert megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A sonkát ugyanakkora kockákra daraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és megpirítjuk. Hozzákeverjük a sonkát, a répákat, a zellert, és állandóan kevergetve még néhány percig pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, jól elkeverjük, majd tűzre visszatéve felöntjük 1 liter vízzel. Ha felforrt, lassú tűzön puhára főzzük.

A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, berántjuk vele a levest, és ha újból felforrt, belekeverjük az aprított snidlinget. Közvetlenül a tálalás előtt kevés forró levessel simára kevert tejfölt is teszünk bele.

Tanácsok:
Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

Tartalmasabb lesz, ha lisztből-tojásból kevert galuskákat is szaggatunk bele.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsvéti sonkaleves	» Gombás sonkaleves	» Aszalt szilvás sonkaleves	» Babéros sonkaleves
» Sajtos karfiolleves	» Hideg őszibarack leves	» Erdélyi húsgombócleves	» Májgombóc Erzsi módra
» Hideg bableves	» Tejkaramellás almaleves	» Daragaluska/grízgaluska/	» Spanyol leves (Gaspacho)
» Zöldség Krémleves	» Sonkás-gombócos leves	» Káposztás bableves	» Karfiolleves csak zöldség.

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!