Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Csokoládés csigák recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
a tésztához:
7gr száritott élesztő
4 evőkanál+3 dl langyos tej
5 dkg olvasztott langyos vaj
2 tojás
55 dkg liszt
8 dkg porcukor
a töltelékhez:
15 dkg puha vaj
20 dkg apróra vágott csokoládé

1 evőkanál olaj a tál kikenéséhez
nagy szemű diszitőcukor a csigák tetejére

Elkészítés:
A száritott élesztőt 4 evőkanál langyos tejjel egy tálkában simára keverem, és félreteszem habosodni.
Egy nagy tálban kézi habverővel összedolgozom a 3 dl meleg tejet az olvasztott vajjal meg a tojással egy másikban pedig összevegyítem a porcukrot a liszttel.
A habos élesztőt fakanállal hozzákeverem a tojásos - vajas tejhez, aztán dagasztókarú robotgéppel lassan és apránként beledolgozom a cukros lisztbe utána kicsit erősebb fokozaton jó hat perc alatt simára dagasztom.
A gépi dagasztás után 1-2 percig még a kezemmel is átdolgozom a masszát.
Olajba mártott kenőecsettel kikenek egy nagy tálat, és a tésztabucit alaposan meghempergetem benne. Meleg helyen duplájára kelesztem
A töltelékhez apróra vágom a csokoládét, elkeverem puha vajjal, és félreteszem.
A megkelt tésztát alaposan lisztezett deszkán 1 perc alatt átgyúrom.
A sütőt bekapcsolom 220 C-ra gázsütőnél 7-es fokozat és egy 20x30- as sütőtálat kibélelek sütőpapírral.
A tészta egynegyedét jól belisztezett gyúródeszkán 20x30 centi nagyságú téglalappá nyújtom. A tésztalapot a tepsibe teszem, ezen fognak ülni a csigák.
A maradék tésztából 40x20 cm-es téglalapot nyújtok, elkenem rajta a csokis vajat, és feltekerem.
A töltött tésztarúd végéből levágok 3-3 cm-ide úgysem jut töltelék és a tésztarudat 2 cm -es szeletekre darabolom.
A kissé kilapuló szeleteket kezemmel eredeti formájukra igazítom, majd szorosan egymás melléfektetem a tepsiben lévő tésztaalapra, végül mindegyiket megszórom nagyszemű díszítőcukorral, .még 15percig letakarva hagyom őket.
Végül a megkelt csigákat 25 perc alatt aranybarnára sütöm úgy hogy az utolsó 10 percben lazán és buggyosan letakarom őket egy darab alufóliával.


A receptet beküldte: tinendo


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karácsonyi csigák » Csokoládés kocka » Csokoládés keksztekercs » Csokoládés fenyőfadísz
» Csokolades puszedli » Csokoládés málnatorta » Étcsokoládés karamellöntet » Csokoládés túrószelet
» Csokoládés fogyikeksz » Csokoládés halom » Csokoládés banános tekercs » Csokoládés keksz
» Csokoládés fagylat » Csokoládés piskóta » Csokoládés fehérjeszelet » Csokoládés körte 2.


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.