Füredi finom falatok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
4 szelet 15 dkg-s (60 dkg) comb
20 dkg házi füstölt kolbász
flekken vagy sült hús fűszerkeverék
10 dkg zsír
2 ek. liszt
100 ml bor
só
bors

A rántott burgonyához:
80 dkg burgonya
2 db tojás
4 dkg liszt
15 dkg zsemlemorzsa
250 ml étolaj

Elkészítés:
A combot kinyitjuk, kloffoljuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel. Felkarikázzuk a kolbászt, és a húsra rakjuk, majd összetűzzük. Serpenyőben zsírt hevítünk, a lisztbe forgatott húsokat oldalanként kb.2 perc alatt készre sütjük. Kivesszük a húsokat és a visszamaradt zsírban kevés lisztet pirítunk, majd felengedjük a borral, szükség szerint ízesítjük (sóval, borssal)jól kiforraljuk. Megtisztítjuk a burgonyát, karikára vágjuk, sózzuk, lisztbe, felvert tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk, majd kisütjük a forró olajban. Konyhai törlőn lecsepegtetjük. A húst a tálra helyezzük, mellé rakjuk a rántott burgonyát, a hús mellé öntjük a bor mártást. Tűzforrón tálaljuk.Salátát adhatunk hozzá.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Finom pizzás táska	» Finom kókuszos süti	» Finom almás lepény	» Finom flodni
» Almás-marcipános finomság	» Almás-túrós finomság	» Finom selyem kalács :)	» Finom burgonyás pogácsa
» Finom narancsos kuglóf	» Hal finom bundában	» Finom epres piskótarolád	» Finom lángos
» Kéksajtos-diós falatok	» Finom sajtos tészta	» Chilis csokifalatok	» Finom meggyes