Tutireceptek.hu fejléc

Grillezett steak recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
800 g bélszín, mustár, só bors, olaj, a grillen sült zöldségekhez: padlizsán, cukkíni, vargánya vagy champignon gomba, kaliforniai paprika, egyéb zöldségek ízlés szerint.

Elkészítés:
A bélszínt letisztítjuk és beolajozva, néhány napig száraz pácban érleljük, pihentetjük.
Száraz pác: a bélszínt törött borssal meghintjük, mustárral és kevés olajjal bekenjük majd, zsírpapírba csomagoljuk és így pihentetjük. A vastag bélszínszeleteket középen vékony zsineggel körbetekerjük, hogy a szelet formája megmaradjon. A hússzeleteket olajjal megkenjük, borssal megszórjuk. Megsütjük. Majd megsózzuk.
Fokhagymás fűszervaj: 25 dkg puha vaj, 1 csokor petrezselyem, 5 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, 2 teáskanál só, 1 teáskanál bors.
A nyersanyagokat fűszerekkel együtt robotgépbe tesszük, krémmé keverjük, majd alufóliába csomagoljuk. Kb. 45 percig, hűtjük. Tálaláskor kicsomagoljuk, és kb. 1 cm-es, karikákra vágjuk


A receptet beküldte: Smithy


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Grillezett hal » Grillezett tarja whiskyvel » Grillezett húspogácsa » Grillezett tonhal
» Tatárbeafsteak » Steak krumpli rozmaringgal » Grillezett fekete retek » Puszta Steak
» Grillezett csirke fajitas » Grillezett narancs » Grillezett camembert » Grillezett tarja
» Barackos csirkemellsteak » Grillezett csukafilé » Grillezett lazacfilé » Grillezett zöldségek


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.