Isteni tönkölykenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

2 marék durum simaliszt

5-6 dl langyos víz

3 evőkanál olaj (legjobb a hidegen sajtolt)

1 evőkanál szezámmag

1 dkg szárított élesztő

1 kiskanál ízesítő (pl. őrölt póréhagyma)

1 kiskanál só

csipet cukor

Elkészítés:
A hozzávalókat tálba tesszük, tésztát dagasztunk belőle, majd langyos helyen körülbelül két óra alatt a duplájára kelesztjük. Miután megkelt, lisztezett deszkán néhány percig dagasztjuk, szükség esetén tönkölybúza lisztet adunk hozzá, hogy ne ragadjon. Ezek után a tésztából kenyérformát alakítunk ki egy sütőpapírral bélelt tepsiben, majd a tetején késsel 6-9 mélyedést vágunk. Mielőtt a 180 fokra előmelegített sütőbe tolnánk, a tetejét vízzel megkenjük. 40 perc alatt készre sül. Rácson hagyjuk kihűlni.

Tanácsok:
Akkor jó, ha az alját megkopogtatva kongó hangot hallasz.
Körülbelül 1 kilós, isteni finom, nagyon kiadós és ráadásul egészséges kenyeret kapunk. Természetesen egyéb magvak, fűszerek hozzáadásával különféle variációk hozhatók létre. Jó kísérletezést, és jó étvágyat! :)

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Isteni sültalma	» Isteni szelet -mentve.	» Isteni Norbis édesség	» Isteni sörkifli
» Isteni sajtos omlett	» Isteni almás diós	» Az "isteni" Lola	» Isteni rafaello
» Isteni banán turmix	» Isteni házi salátaöntet	» Isteni szelet	» Isteni Gundel palacsinta
» Isteni kuglóf	» Isteni káposztasaláta	» Isteni töltelék	» Isteni sajtos csiga