Jeges eperleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
500g eper
1-2 szár friss menta
1 zöldcitrom
cukor
csipet só
4db jégkocka

Elkészítés:
Az epret mossuk meg, szedjük le róla a zöldjét, majd vágjuk apróra. A szebb darabokat tegyük félre (az összes eper kb. negyede / harmada legyen ez). A többi epret aprítsuk pürévé egy mixer segítségével. Reszeljük le a zöldcitrom héját úgy, hogy a héj fehér részéből ne kerüljön a reszelékbe. A zöldcitrom levével, valamint (az eper édességétől függően) 1-2ek cukorral, a jégkockákkal és egy csipet sóval együtt adjuk az eperpüréhez s a mixer segítségével aprítsuk fel ill. kavarjuk el jól. A mentaleveleket csipkedjük le, majd vágjuk vékony csíkokra, s adjuk az eperléhez.

Tálaláskor töltsük az eperlevest a tányérba, majd adjuk hozzá a félretett eperdarabokat. Citromfűvel vagy mentalevéllel díszítsük.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Jeges paradicsomital	» Csipkeízű jeges tea	» Jegeskávé	» Jeges csokoládé
» Kókusztejes eperleves	» Vaníliás jegeskávé	» Jeges dinnye	» Meggyes jeges tea
» Tejszínes eperleves	» Részeges eperleves	» Eperleves	» Jegeskávé 1.
» Jeges tea mentával	» Jeges Kocka	» Epres jeges tea	» Bécsi jegeskávé