Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Mezőőr kedvence recept

Kategória:


Hozzávalók:
Egy kisebb, konyhakész mezei nyúl
10dkg apróra vágott zsírszalonna
20dkg szárított szegfűgomba
1-1nagyobb pirospaprika és paradicsom
1 db nagyobb csiperke(vagy ha van, akkor szárított pöfeteg
1 fej vöröshagyma
1gerezd fokhagyma
egy-egy ág csombor és lestyán
só, feketebors, pirospaprika, tejföl

Elkészítés:
A nyulat daraboljuk fel kisebb darabokra, majd sózzuk meg egy kicsit és tegyük félre egy éjszakára.
Másnap egy közepes méretű bográcsban süssük ki a szalonna zsírját, annyira, hogy a szalonna üveges legyen. Ekkor tegyük hozzá a kockára vágott vöröshagymát, és a paprikát, majd együtt dinszteljük puhára a hagymát. Mikor ez kész, akkor adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot, a húst, öntsük rá egy liter vizet, tegyük bele a zöldfűszer ágakat, egy kevés pirospaprikát és borsot. Fedjük le és sűrű rázogatás mellett főzzük egy bő órát. Ekkor tegyük hozzá a gombát, a fokhagymát, öntsünk rá annyi vizet, hogy épp ellepje a ragut(és ezt szintet a végéig tartsuk), és fűzzük készre. Ha szükséges, akkor az utolsó fél órában kóstolgatva ízesíthetjük utána a szánk íze szerint. A végén tejföllel és nokedlival vagy sós burgonyával és friss kenyérrel kínáljuk.

Tanácsok:
Jól illik hozzá egy pohár könnyedebb, kicsit savasabb vörösbor.
Jó étvágyat hozzá!


A receptet beküldte: almeno


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nagyi kedvence » Vőfély kedvence » Család kedvence » Apus kedvence
» Marcsi kedvence » Micimackó kedvence » Papa kedvence » Gyerköcök kedvence
» Erzsi kedvence » Irén kedvence » Tibike kedvence » A család kedvence
» Nyuszogó kedvence :) » Leona kedvence ;) » Cigányvajda kedvence » Gábor kedvence


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.