Sajtos Gnocchi recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
négy személyre:
1 kg héjában főtt krumpli
20 dkg finomliszt
2 dl tejföl
2 leveskocka
5 dkg reszelt sajt
1 csipet őrölt szerecsendió
só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
Törjük át a főttkrumplit és gyúrjuk össze a liszttel és a csipetnyi szerecsendióval. Egy darabka tésztából gyúrjunk cipót. Lisztezett deszkán a tenyerünkkel sodorjuk hüvelykujj vastagságban hosszúkásra és vágjuk fel 2,5 cm-es darabokra.
Forgassuk meg lisztben és óvatosan nyomjuk meg villával a tetejét, és rakjuk félre, amíg a sajtmártást elkészítjük.
(Itt egy egyszerűsített változat sajtmártásra:

Melegítsük meg a tejfölt egy kis edényben. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot és kevergessük alacsony hőmérsékleten, amíg besűrűsödik.)

Egy nagy edényt töltsünk meg félig vízzel, amiben a leveskockákat (erő-, zöldség-, vagy marhahúsleves kocka egyaránt jó) feloldottuk, forraljuk fel. Dobjuk a gnocchit a zöldséglevesbe és főzzük amíg a tetejére jön. Jól lecsöpögtetjük, belerakjuk a szószba és összekeverjük. Reszelt sajttal tálaljuk.

A receptet beküldte: AKT

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos rudacskák (pogácsa)	» Apró sajtos kifli	» Sajtos-túrós háromszög	» Sajtos, sonkás kiflicskék
» Szalonnás-sajtos falatkák	» Sajtosrúd	» összeragasztott sajtos	» Sajtos krumplifuta
» Sajtos csiga másképp	» Sajtos szelet	» Sajtos rúd III.	» Leveles tésztás sajtos
» Egyszerű sajtos rúd	» Sajtos pogácsa gyorsan	» Sajtos krumpligolyók	» Gombás - sajtos pulykamell