Túrógombóc sárgabarack-öntettel recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
500 g félzsíros tehéntúró
4 ek búzadara
3 ek porcukor
2 ek teljes kiőrlésű búzaliszt
2 tojás
1 tk só

Öntethez:
250 g friss sárgabarack (vagy befőtt)
4 ek rostos sárgabarack-ivólé
2 ek sárgabarcklekvár (befőtthöz 4 ek befőttlé, lekvár nélkül)
1 ek rum
csipetnyi só

Elkészítés:
Tojásokat habosra felverjük és hozzáadjuk a cukrot és a sót. Majd még addig verjük tovább, amig a cukor el nem olvad. Ezután bele az előre villával széttört túrót, lisztet és a búzadarát is.
Legalább 1 óráig állni hagyjuk, de akár már előzőle estétől hűtőben álln hagyhatjuk.

Nagy fazékba minimum 3 liter vizet felrakunk főni, kicsit megsózva.
Forrásba lévő vízbe óvatosan beleengedjük a nedves kézzel formált, nagy diónyi gombócokat és fedő alatt legalább 15 percig, kis lángon főzzük.
Amég a gombócok főnek, addig elkészítjük az öntetet.
Megmosott, meghámozott és kimagozott barackokat villával összetörjük, ráöntjük a gyümölcslevet, lekvárt és a rumot, sót és az egészet összekeverjük. Egészen addig, amég kellően öntet állagúvá nem válik. A leszűrt túrógombóckat az öntettel meglocsolva tálaljuk.

Tanácsok:
Arányokon nem szabad változtatni, mert így lesz megfelelően kemény és puha is egyben.

Megdobható azzal, ha a gombócokba egy szem gyümölcsöt belecsempészünk, vagy ha a kifőtt gombikat megforgatjuk egy kisvajban megpirított morzsában.

A recept 6 személyre van.

Kalóriatartalom: 257 kcal
Szénhidráttartalom: 28,6 gramm
Zsírtartalom: 7,5 gramm

A receptet beküldte: Venes

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrógombóc zabkorpával	» Nutellás túrógombóc	» Pehely könnyű túrógombóc	» Túrógombócom
» Túrógombóc - gríz nélkül	» Túrógombóc diós bundában	» Sült túrógombóc	» Túrógombóc diós kéregben
» Diós túrógombóc	» Epres túrógombóc	» Medvehagymás túrógombóc	» Túrógombóc egyszerűen
» Gyors, és finom túrógombóc	» Mazsolás túrógombóc	» Hideg túrógombóc	» Túrógombóc tejbegrizzel