Ánizsos kalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 evőkanál tejföl
4-5 dl tej
reszelt citromhéj
1 evőkanál rum
kevés őrölt ánizs
8 db tojássárgája
10 dkg kristálycukor
1 evőkanál kristálycukor
0,5 dl tej
4 dkg élesztő
50 dkg liszt
10 dkg olvasztott Rama Sütőmargarin

Elkészítés:
Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt és néhány percig hagyjuk kelni. A megkelt élesztőt az átszitált liszthez öntjük.
A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot, a reszelt citromhéjat, az őrölt koriandert és ánizst, a tejfölt, az olvasztott margarint, a tejet, majd az élesztős lisztbe öntjük. Simára gyúrjuk, és langyos helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztát 3 cipóra osztjuk, betakarjuk őket 1-1 tállal, hogy megtartsák az alakjukat, és még fél órát kelesztjük. Megkenjük őket tojássárgájával, és a tetejükön sugár alakban három bevágást ejtünk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is, a tetejüket megszórhatjuk kristálycukorral.

A receptet beküldte: hpkati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kürtöskalács (dorongfánk)	» Nagyon puha mézes kalács	» Karácsonyi mézes kalács	» Kalács kenyérsütő gépben
» Kalács és briós	» Meggyes-mákos kalács	» Mézeskalács függelék	» Angol mazsolás kalács
» Fonott kalács (Update 1)	» Házi kürtőskalács	» Foszlós kalács(Kata-féle)	» Sonka kalácstésztában
» Ostoros kalács	» Egyszerű kalács	» Cseresznyés kalács dióval	» Szegények kalácsa