Tutireceptek.hu fejléc

Anyu-féle fokhagymás sülthús (és sülthús zsír) recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
fél kg sertészsír

5 gerezd fokhagyma (vagy több)
1-2 db tv paprika
víz
bors

Elkészítés:
A megmosott húst besózzuk és vékony cikkekre vágott fokhagymával megtűzdeljük körbe-körbe.
A zsír kb egy negyed részét felforrósítjuk és beletesszük a húst, gyorsan körbe sütögetjük, hogy kérge legyen.
Közben a paprikát vékony csíkokra vágjuk.
Ha a húsnak minden oldala barnás, felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a többi zsírt, és megszórjuk a paprikával.
Fedő alatt pároljuk.
A vizet mindig pótoljuk, ha elfőne. A húst néha megforgatjuk.
Ha puha a hús és elfőtt a víz, kicsit rásütünk és egy pici vízzel felöntjük és ismét elpárologtatjuk róla. Ekkor besűrűsödik a szaft, szép barnás lesz, az utolsó fázisban megszórjuk egy kis borssal.

Tanácsok:
Lehet egyben is hagyni a húst, lehet félbe vágni stb. (ha szeletekre vágom, akkor könnyebben kiszárad)


A receptet beküldte: _anatha_


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás tarja » Fokhagymaszósz » Fokhagymás sült csuka » Fokhagymás krumplileves
» Faddi fokhagymás csuka » fokhagymás sült karaj » Fokhagymás Graham kenyér » Fokhagymás újburgonya
» Fokhagymás ecetes szilva » Fokhagymás tészta » Fokhagymás tört burgonya » Fokhagymás bagett
» Fokhagymás ponty » Fokhagymás húsgolyók » Fokhagymás camembert-leves » Fokhagymás-diós lapcsánka


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.