Baconos csirkemell finom sült krumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 személyre:
1 db csirkemellfilé
20 dkg szeletelt, füstölt bacon szalonna
kevés zsír
ízlés szerint só, bors, fokhagyma, majoránna
1 kg burgonya
2 evőkanál étolaj
15 dkg vaj
ízlés szerint só, bors, rozmaring vagy majoránna

Elkészítés:
A megmosott csirkemellet kb. kétujjnyi csíkokra vágjuk (kb. 12 db lesz belőle), megsózzuk, borsozzuk, majd mindet egyenként baconba tekerjük. A tekercseket vékonyan zsírozott tepsibe fektetjük, s mindre rászeletelünk fél-fél gerezd fokhagymát. Alufóliával lefedve, kb. 30 percig sütjük közepes tűzön, majd ha megpuhult a hús, fólia nélkül pirosra sütjük.

Ezalatt a körethez megpucoljuk és nagyobb hasábra vágjuk a burgonyát és sós vízben puhára (majdnem készre) főzzük. Leszűrjük és beletesszük egy tálba, amiben előzőleg összekevertük az olajat, az olvasztott vajat és a fűszereket. Átforgatjuk benne a krumplit, majd tepsibe vagy sütőtálba öntjük. Krumplinyomóval minden szemet megnyomunk kissé, hogy minél nagyobb felülettel érintkezzenek a tepsivel, mert annál ropogósabb kéreg sül rajta.

A sütőben pirosra sütjük. Egyszerűen betehetjük a hús tepsije alá vagy fölé, nagyon klasszul megsülnek együtt! (hagyományos sütőben is!)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vendégváró finomság	» Csirkemell őzgerincben	» Csibemell a legfinomabban	» Zöldbabos csirkemell
» Csokis finom szelet	» Finomfőzelék	» Finom banános torta	» Narancsszószos csirkemell
» Capuccinós finomság	» Narancsos csirkemell	» Finom padlizsánkrém	» Kapros csirkemell
» Rakott csirkemell baconnel	» 4 finom fagyi	» Sajtos, baconos virsli	» Legfinomabb friss saláta