Brokkolikrémleves, sokmagos grissinivel recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg brokkoli
20 dkg burgonya
2 dl tejszín
3 tojássárgája
só, őrölt szerecsendió
A grissinihez: 1,5 dl víz
2.5 dkg élesztő
25 dkg liszt
0,5 ek. Méz
0,5 el. só
1 kk. pirított szezámmag
1 kk. pirított lenmag

Elkészítés:
A megtisztított brokkolit, rózsáira szedjük és annyi sós vízben, amennyi ellepi, a hámozott, kockákra vágott burgonyával együtt megfőzzük. Ha már teljesen puha a brokkoli és a burgonya, ízesítjük szerecsendióval, majd botmixerrel vagy turmixgéppel pépesítjük. A tejszint elkeverjük a tojássárgájával. A levest újra felforraljuk és kb. 2 decit hozzákeverünk a tejszínes tojáshoz, hogy a leves hőmérsékletét átvegye, így elkerüljük azt, hogy a tejszínben lévő zsiradék kicsapódjanak a levesben. A levest lehúzzuk és beleöntjük a tejszínes sűrítést. Ezután már forralni nem szabad.
A grissinihez fél dl langyos vízben felfuttatunk élesztőt. A lisztet elkeverjük a mézzel, a sóval, a pirított magokkal, 1 dl vízzel és a kovásszal. Kézzel alaposan kidolgozzuk, majd meleg helyen negyedórát pihentetjük. Egyforma darabokat vágunk belőle, és ceruza vastagságú rudakat sodrunk. 180-190 c fokos sütőben ropogós aranybarnára sütjük. A grissinit nemcsak a brokkolikrémleveshez fogyaszthatjuk, hanem vendégváráskor ropi vagy csípsz helyett is kiváló falat.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolikrémleves	» Sokmagos muffin	» Sokmagos kenyér	» Sajtos brokkolikrémleves
» Kler brokkolikrémlevese	» Hideg cukkinileves	» Hüsítő sárgadinnyeleves	» Kelkáposzta leves
» Egri húsgombócleves	» Gyömbéres vegyes saláta	» Halászlé Ricsi módra	» Meggyleves
» Paprikás krémleves	» Hagymalevesem	» Gyümölcsleves főzés nélkül	» Sütőtöklevesem

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!