Brokkolis korongok joghurttal recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
80 dkg brokkoli
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 tojás
4 evőkanál búzakorpa
3 dl joghurt
1 csipet szerecsendió
1 csipet chili paprika
6 evőkanál olaj

Elkészítés:
A brokkolit megtisztítjuk, rózsákra szedjük, megmossuk, és enyhén sózott vízben kb. 10 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük. A fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, lerázzuk róla a vizet és felaprítjuk.

A leszűrt brokkolit turmixgépben simára keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a korpát, a fokhagymát, a petrezselymet, megsózzuk, borsozzuk és összekeverjük. A masszát kb. 20 percig pihentetjük, hogy a korpa megdagadjon benne. A joghurtot simára keverjük a fűszerekkel, sóval, borssal ízesítjük, és amíg a lepényeket megsütjük, a hűtőbe tesszük, hogy kicsit összeérjenek az ízek. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kanállal kis korongokat rakunk a forró olajba, és mindkét oldalukat szép aranysárgára sütjük, egy-egy oldalát kb. 3 percig. Papírszalvétára szedjük, leitatjuk róluk a felesleges olajat. Forrón, a lehűtött joghurtöntettel kínáljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis tojásrántotta	» Brokkolis csirkemell II.	» Brokkolis-tojásos saláta	» Brokkolis kacsamell
» Nyársonsült joghurttal	» Fahéjas korongok	» Brokkolis tészta csoda	» Brokkolis krumplifelfújt
» Brokkolis virsli	» Norbi Brokkolis sajtos hús	» Brokkolis sonkatekercsek	» Egyiptomi diós korongok
» Brokkolis Orecchiette	» Vaníliás korongok	» Gnocchi brokkolis raguval	» Brokkolis csirkemell