Burgonyával rakott marhalábszár recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg marhalábszár
2 db karikára vágott vöröshagyma
2 evőkanál fűszerkeverék (delikát v. vegeta)
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál pirospaprika
1 poharas tejföl
1 kg főtt burgonya
8 dkg teavaj
étolaj
4 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:
A húsra rádörzsölünk 1 evőkanál fűszerkeveréket, késhegynyi őrölt borsot és fóliába csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a vöröshagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a húst, megszórjuk paprikával, s kuktában vagy fedő alatt vízzel puhára pároljuk. A levéből kivesszük a húst, szeletekre vágjuk, a levét elkeverjük a tejföl felével, beletesszük a hússzeleteket és rázogatva összefőzzük.
Egy kisebb tepsit vagy tűzálló tálat vajjal kikenünk, lerakjuk egy sor hússal, meglocsoljuk a tejfölös lével, rárakunk egy sor karikára vágott burgonyát, megszórjuk fűszerkeverékkel, meglocsoljuk a lével, - ezt addig folytatjuk, amíg tart a hozzávaló. Tetejére kanalazzuk a maradék tejfölt, megszórjuk olajon pirított zsemlemorzsával, rácsipkedjük a maradék vajat és 170 fokos sütőben kb. 25 perc alatt jól átsütjük.
Savanyúsággal tálaljuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkás rakott burgonya	» Gombás rakott csirkemell	» Olaszos rakott tészta	» Ínyenc rakott burgonya
» Rakott kelkáposzta másképp	» Rakott-zöldség	» Rakott puding	» Diétás rakott padlizsán
» Rakott sajtos kifli	» Juhtúrós rakott brokkoli	» Muci rakott mákos tésztája	» Rakott káposztás kocka
» Paradicsomos rakott tészta	» Karfiollal rakott burgonya	» Rakott sárgarépa, gomba	» Spenótos rakott krumpli