Csirkefalatok Budapest módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 csirkemell filé
5 dkg bacon szalonna
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek zsír (kacsa, liba)
2 paprika
2 paradicsom
50 dkg gomba
50 dkg csirkemáj
30 dkg zöldborsó
1 kk pirospaprika
1 kk ételízesítő
őrölt bors
só

Elkészítés:
A csirkehúst csíkokra vágom, sózom, borsozom és 1 ek zsíron megpirítom, majd félre teszem.

A maradék zsíron megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát.
Ezután rádobom a felaprított bacont, a felszeletelt gombát és zöldborsót. Megszórom ételízesítővel, sózom, borsozom.

Fedő alatt 10 percet párolom, majd megszórom pirospaprikával. Hozzáadom a felaprított paprikát és paradicsomot, végül az apró kockára vágott májat. Ha szükséges, még sózom, és fedő alatt a máj kifehéredéséig párolom. A májnak nem kell sok, hamar megfő, és nyugodtan sózzuk meg, finomabb ha sóval együtt fő, nem fog megkeményedni.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Palacsinta tokaji módra	» Pizzás Muffin Frakk módra	» Sertésborda Paksa módra	» Friss kolbász bajor módra
» Linzer ZsuPsy módra	» Libamáj lyoni módra	» Bélszín Sztroganoff módra	» Sörkifli Emyke módra
» Kukoricamálé cimbi módra	» Tavaszi leves Mo-No módra	» Fogyis túró Törpi módra	» Rizs ínyenc mester módra
» Sertésszelet hentes módra	» Almafánk Jessy módra	» Kifli " Cica mama módra"	» Karaj Dávid király módra