Csirkemell medvehagymás-ricottás töltelékkel recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé
10-15 szál medvehagyma
20 dkg ricotta (vagy túró)
10 dkg reszelt sajt (pl. gouda vagy trappista)
só
őrölt színes bors
1 mokkáskanál pirospaprika
2,5 dkg vaj
2-3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:
1. A csirkemellet folyó víz alatt megmossuk, alaposan lecsepegtetjük, majd szárazra töröljük. Ezután kb. másfél cm-re egymástól bevágjuk a húst, ügyelve arra, hogy nehogy teljesen átvágjuk, majd mindkét oldalát ízlés szerint megszórjuk sóval.

2. A vajat felhevítjük, és hozzáadjuk a csíkokra vágott medvehagymát, majd pár percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a ricottát (vagy a túrót), majd ízlés szerint megsózzuk, megszórjuk színes borssal, és alaposan összekeverjük. Ezután levesszük a tűzről, és hagyjuk kicsit hűlni.

3. A csirkemell bevágásait megtöltjük a medvehagymás-túróval, majd a maradékot rákenjük a tetejére. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és meglocsoljuk az olajjal. Ezután egymás mellé helyezzük a megtöltött csirkemelleket, majd megszórjuk a reszelt sajttal, végül pedig a pirospaprikával.

4. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük. Amíg a hús sül, ízlés szerint köretet készítünk hozzá. Jól illik hozzá a rizi-bizi, a rizs, vagy éppen a krumplipüré is.

Tanácsok:
Medvehagyma helyett pl. spenóttal is készíthetjük a tölteléket.

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtpaplanos csirkemell	» Mustáros csirkemell	» Magyaróvári csirkemell	» Baconos csirkemelltekercs
» Alufóliás csirkemell	» Mézes-naracsos csirkemell	» Rakott csirkemell gazdagon	» Csirkemell töltve
» Hawaii csirkemell	» Csirkemell zabtésztában	» Sörben párolt csirkemell	» Áfonyalekváros csirkemell
» Fűszeres csirkemell	» Zöldséges csirkemell	» Sajtos rakott csirkemell	» Mustáros rakott csirkemell