Eredeti bécsi szelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet borjúhús
tej
fokhagyma
liszt, tojás zsemlemorzsa a panírhoz
olaj a sütéshez
só
citrom a tálaláshoz

Elkészítés:
A hússzeleteket konyharuha között kiklopfoljuk, majd tejbe áztatjuk, amibe előzőleg fokhagymát nyomtunk. Egy óráig pihentetjük a húst a fokhagymás tejben, majd leitatjuk róla.

A megszokott módon panírozzuk, először lisztben, majd lazán felvert tojásban és prézliben

Forró olajban kisütjük, majd konyharuhára, vagy papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a fölösleges olajat.

Vajas krumplipürével és egy negyed citrommal tálaljuk, melynek a levét fogyasztás előtt rácsorgatjuk a bécsi szeletre.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis-gesztenyés szelet	» Csirkemájas szelet	» Citromos rántott szelet	» Cseh borsos sertésszelet
» Bounty szelet2	» Rumos csokoládészelet	» Zöldborsós karajszeletek	» Meggyes - rizses szelet
» Rumbaszelet	» Kakaós szelet	» Csokoládés túrószelet	» Pikáns marhaszelet
» Meggyes-kefíres szelet	» Banános-diós szelet	» Lúdláb szelet	» Figaró ostyaszelet