Habos mákos lepény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
13 dkg Rama sütőmargarin,
25-30 dkg finomliszt,
fél csomag sütőpor,
2 tojássárgája,
5 dkg porcukor,
1 evőkanál tejföl
a tepsi kikenéséhez:
Rama sütőmargarin,
finomliszt

A töltelékhez:
25 dkg őrölt mák,
5 közepes alma (kb. 60 dkg),
20 dkg porcukor,
3 evőkanál sárgabarackíz

A tetejére:
3 tojásfehérje,
20 dkg kristálycukor,
2-3 evőkanál zsemlemorzsa

Elkészítés:
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, a margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojások sárgájával, a porcukorral és annyi tejföllel amennyit fölvesz, rugalmas tésztát gyúrunk belőle. Letakarva, hűtőszekrényben pihentetjük 2 órán át.
Ezután egyenletesen egy margarinnal kikent, liszttel behintett, kb. 30x25 centis tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal (170 fok, légkeveréses sütőben 155) kb. 10 perc alatt elősütjük, azaz félig megsütjük.
A mákot tálba szórjuk, a megmosott almát ráreszeljük, majd a porcukorral és a barackízzel összekeverjük. Egyenletesen az elősütött tésztára halmozzuk, és kb. 15 percre a sütőbe visszatoljuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé apránként a cukrot is beleszórjuk, ezzel verjük jó keményre. A zsemlemorzsát a mákos lepényre szórjuk, a cukros tojáshabot rásimítjuk. A sütőbe visszatoljuk kb. 20 percre, de már csak a legkisebb lánggal (60-70 fok) sütjük, pontosabban szárítjuk tovább. Fontos, hogy szép fehér maradjon rajta a hab.

Tanácsok:
kb. 30-40 szelet jönn ki belöle ki hogyan vágja
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc + pihentetés

A receptet beküldte: cicaanya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökös-mákos cookie	» Tejfölös lepény	» Citromkrémes mákos szelet	» Epres habos metélt hidegen
» Almás lepény - gyors	» Mákos zebratorta	» Mákos gubám	» Mákos Tökös süti
» Habos csokikorongok	» Kókuszhabos muffin	» Pikáns szilvás lepény	» Tegnapi almás lepényem
» Mórabórás lepény	» Mákos guba szerintem	» Kókuszhabos tekercs	» Bakalepény