Isztriai sertéskaraj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2 kg karaj,
2 dkg fokhagyma,
3 dkg só,
10 szem egész bors,
10 babérlevél.

Elkészítés:
A karajokat kicsontozzuk és a sóval, durvára tört borssal, finomra vágott fokhagymával és babérlevéllel bedörzsöljük, majd 10-15 napig száradni hagyjuk.
Utána gyengén megfüstöljük és csak 3 hónap múlva fogyasztjuk.
Hosszabb tárolása úgy történhet, hogy a füstölt karajt szeleteljük, kevés olajban megsütjük, egy edénybe rétegezzük a szeleteket és az edényt felöntjük a sütőzsiradékkal.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sertéskaraj Erdészné módra	» Töltött sertéskaraj	» Sárgabarackos sertéskaraj	» Göngyölt sertéskaraj
» Temesvári sertéskaraj	» Sajtos sertéskaraj	» Sertéskaraj töltve	» Birsalmás sertéskaraj
» Majoránnás sertéskaraj	» Isztriai baromfinyárs	» Mézes sertéskaraj	» Sajtos sertéskaraj Update1
» Olasz sertéskaraj	» Sonkás-zsályás sertéskaraj	» Sertéskaraj Havanna módra	» Sertéskaraj hagymaszósszal

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!