Kókuszos kinder pingvin szelet 1 recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
tésztához:

4 tojás
15 dkg finomliszt
fél cs sütőpor
3 ek cukrozatlan (holland) kakaópor
2 ek olvasztott vaj
12 dkg kristálycukor
csipet só
2 ek víz

A krémhez:

1 tubus sűrített tej (150 g)
2 dl habtejszín
10 dkg kókuszreszelék
1 ek zselatin

A tetejére:

1 tábla tortabevonó
2 ek napraforgó olaj
kevés kókuszreszelék

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt, és sütőpapírral kibélelünk egy tepsit.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, 2 ek vizet. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a kakaóporral, és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá felvert fehérjét.
Az így kapott masszát a tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Kihűtjük, hosszában kettévágjuk.
A krémhez a sűrített tejet lassú tűzön felforraljuk, langyosra hűtjük. A zselatint 6 ek vízben felmelegítjük (de nem forraljuk!). A langyosra hűlt sűrített tejhez keverjük az oldott zselatint. Felverjük a tejszínt, majd óvatosan belecsorgatjuk a sűrített tejet, végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
A két kakaós piskótalap közé kenjük a kókuszos krémet, a tetejét vízgőz felett olvasztott tortabevonóval – melyhez adunk kb. 2 ek olajat -vonjuk be, és kevés kókuszreszelékkel megszórva díszítjük.
Hűtőbe tesszük dermedni. Fogyasztás előtt forró vízbe mártott és szárazra törölt éles késsel szeleteljük fel.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás sertésszelet	» Szőlős szeletek	» Töltött párizsiszeletek	» Csodakókuszos
» Kedvenc szelet recept	» Marika szelet 2	» Rózsi szelet	» Marianna szelet
» Finom capuccinó szelet	» Isteni szeletek	» 3 bit szelet	» Fanta szelet 1
» Sonkaszelet sörtésztában	» Banános-kókuszos zabkása	» Vaníliás fagyi szelet	» Petrezselymes sertésszelet