Őszi gombás szendvics. recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
Hozzávalók: 15-20 dkg. csiperke gomba ( lehet lila-tönkű pereszke, lila pereszke, őszi tinóru, pöfeteg, stb.) 1 nagyobb fej vöröshagyma, 2 db. tojás, 8-10 dkg. vaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só.

Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, a szárait kitörjük. A gombafejeket enyhén sós vízben kifőzzük. A vöröshagymát lereszeljük, majd a vaj egy részét megolvasztjuk és azon az apróra vágott gombaszárakkal, a reszelt vöröshagymával együtt megfonnyasztjuk. Végül felütjük a tojásokat és hozzáadjuk. Ha kész meghűtjük és a tojásos gombát ledaráljuk (turmixoljuk), majd hozzáadjuk a maradék vajat is és elkeverjük. Közben a gombaszeleteket vékony szeletekre vágjuk. A krémet kenyérszeletekre kenjük, rárakjuk a gombaszeleteket, díszítjük apróra vágott petrezselyemmel és kínáljuk. Vendégvárónak is alkalmas.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás rakott karaj	» Kínai gombás csirkeleves	» Gombás szűzérmék	» Pulykamell+gombás mártás
» Erdőszéli gombás tojás	» Gombás tojás	» Rókagombás őzpörkölt	» Gombás kukoricás ragu
» Tejfölös gombás csirkecomb	» Magyaros gombás húsgombóc	» Gombás husi	» Sonkás-gombás rétes
» Gombás farfalle	» Gombás- sajtos csirkemell	» Tojásos-gombás krumpli	» Gombás juhtúrós krumpli