Pikáns halleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
2 db ponty- vagy busafej
1 fej vöröshagyma
1/2 db citrom
1 késhegynyi őrölt bors
1 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál fűszerkeverék
1 evőkanál finomliszt
3 evőkanál tejföl
2 db tojás
1 kávéskanál mustár
1 késhegynyi őrölt szerecsendió
3 evőkanál étolaj
só

Elkészítés:
A halfejeket 2 liter vízben, babérlevéllel, 1 citromkarikával, fűszerkeverékkel, felkockázott hagymával megfőzzük, (a babérlevelet és citromkarikát eltávolítjuk) lepasszírozzuk.
Az olajban karamellizáljuk a cukrot, pár pillanatig keverjük a liszttel, majd felengedjük a halas lével. Ízesítve mustárral, szerecsendióval, szükséges mennyiségű sóval felfőzzük, és a felvert tojásokat állandó keverés mellett belecsurgatjuk. Ha túl besűrűsödne, vízzel és további fűszerezéssel pótoljuk. A tűzről levéve elkeverjük tejföllel és a maradék citrom levével. Enyhén pikánsnak kell lennie.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Párizsis pikánssaláta	» Pikáns melegszendvicskrém	» Pikáns tojásrántotta	» Káposztás halleves
» Pikáns csirkefalatkák	» Pikáns leves	» Pikáns halgombócleves	» Pikáns sertésborda
» Pikáns csirkecomb	» Pikáns vitaminbomba	» Pikáns metélt palacsinta	» Pikáns borjúsült
» Pikáns palacsinta	» Pikáns nyúlpörkölt	» Pikáns csirkeszárnyak	» Vese pikáns mártással

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!