Ropogós csírasaláta citromszószban recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
1 csésze csíra (bármilyen bioboltban kapható csíra jó, de otthonis csíráztathatunk vegyszermentes magból)
1 répa vagy cékla vékonyan szeletelve
fél kígyóuborka felkarikázva
negyed vöröskáposzta reszelve vagy hajszálvékonyra szeletelve
A szószhoz:
2-3 citrom
1 gerezd fokhagyma
kevés friss gyömbér
1 kávéskanál méz
só
bors
4 evőkanál olívaolaj

Elkészítés:
Egy citrom héját reszeljük le (a fehér rész ne kerüljön bele!), majd nyomjuk ki a citromok levét. Forrásig melegítsük a citromlevet, a citromhéjat, a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát és a mézet, majd hagyjuk kihűlni. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá csepegtetve, állandó kevergetés mellett az olajat. A csírákat öblítsük le alaposan, majd csepegtessük le. Keverjük össze az uborkával, káposztával, répával vagy céklával, végül a szósszal. Pihentessük 15 percig, majd pirítóson tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szezámmagos sós ropogós	» Szarvasropogós	» Metéltropogós	» Túrós-ropogós
» Gyors, ropogós uborka.	» Sajtos zellerropogós	» Burgonyás cukkinis ropogós	» Krumplis ropogós
» Csirkeropogós	» Túrós TV ropogós	» Vékony, ropogós pizza	» Ropogós müzli házilag
» Ropogós mézes	» Ropogós karfiol mártással	» Túrós spagettiropogós	» Ropogós uborka