Rostonsült rák zöldségekkel recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
1,2 kg folyami vagy tengeri ráktörzs (páncéllal együtt), 40 dkg cukkini, 1 fej hagyma, 10 dkg fekete olajbogyó, 6 szál friss kapor, olívaolaj.

Elkészítés:
A mártáshoz: 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 cl ánizslikőr, csipetnyi kurkuma, só, olívaolaj

A mártáshoz megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Belekeverjük az ánizslikőrt, sóval, kurkumával ízesítjük, majd összeturmixoljuk.

A körethez megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk az ugyancsak kockára vágott cukkinit, megsózzuk és 5 percig pároljuk. A felét kivesszük és összeturmixoljuk.

A maradék darabos zöldséget a felszeletelt fekete olajbogyóval és az apróra vágott kaporral együtt belekeverjük a zöldségpürébe.

A ráktörzseket hosszában félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk és grillsütőben mindkét oldalon 4-4 percig sütjük. A rákhúst a páncélból kifejtjük, olívaolajjal meglocsoljuk.

A receptet beküldte: Jocika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis pizza/ zöldségekkel	» Bundás hús zöldségekkel	» Csülök zöldségekkel	» Párolt rizs zöldségekkel
» Pulykasült zöldségekkel	» Rostonsült padlizsán	» Sült csirke zöldségekkel	» Tortilla zöldségekkel
» Pásztorábránd zöldségekkel	» Sült tarja zöldségekkel	» Fokhagymás tengeri halfilé	» Halkocsonya
» Tonhallal töltött paprika	» Garnélás zöldségcurry	» Mediterán lazacfilé	» Halas grillnyársak

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!