Spanyol hideg zöldségleves - gaspacho recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg paradicsom
30 dkg kígyóuborka
1 db hagyma
2 db paprika
3 gerezd fokhagyma
1 zsemle
oliva olaj, borecet
---feltét
apróra vágott füstölt sonka
Pirított kenyérkocka

Elkészítés:
Előző nap este a zöldségeket és a zsemlét felvágjuk, és belerakjuk a turmixkehelybe, megsózzuk, ráöntjük az ecetet és kevés olajat, kanállal megforgatjuk. Légmentesen lezárjuk (folpack) és hűtőbe tesszük.
Másnap símára turmixoljuk, és lassan hozzáadjuk az olajat. Az így kapott krémet vízzel levesszerűre higítjuk, leszűrjük. Hidegen tálaljuk, melléadva a sonkát és a kenyérkockát.

Tanácsok:
Aki ráér, meghámozhatja a paradicsomot és az uborkát, illetve kiszedheti a magjukat is.
Lehet még hozzáadni apróra vágott zöldségeket.

Ha zellerszárat is teszünk bele, az is finom, de megváltoztatja az ízét.

Tipikus spanyol nyári étel.

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: Zsig_Mondd

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spanyol briós	» őzgerinces hidegtál	» Köleses zöldségleves	» Hideg krémesem
» Hideg finomfűleves	» Spanyol burgonyafőzelék	» Hideg lángos	» Hideg banánkrém leves...
» Hideg sajtmártás-mártogato	» Sajtos zöldségleves	» Zöldségleves sajtgombóccal	» Nyers zöldségleves
» Hideg zöldségkrémleves	» Zöldségleves gyorsan	» Hideg epres rétestorta	» Hideg eperhab