Sütőtökös bazsalikomos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
15 dkg széles metélt tészta
20 dkg sütőtökpüré
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só
őrölt fehérbors
szerecsendió
bazsalikom
sajt

Elkészítés:
A sütőtököt feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és megsütjük, majd hagyjuk kihűlni.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a vajat, és belenyomjuk a fokhagymagerezdeket. Ezután felöntjük a tejszínnel, majd beletesszük az előzőleg megsütött sütőtökpürét és az apróra felvágott bazsalikomot. Megsózzuk, megborsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük.
Kézi habverővel simára keverjük, majd kevergetve néhány percigfőzzük, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és rögtön ráöntjük az elkészült szószt. Alaposan összeforgatjuk, és ha szükséges, sóval tovább ízesítjük.
Tálaláskor a tésztát megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott bazsalikommal.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes-sonkás tészta	» Hagymás mozzarellás tészta	» Brokkolis tészta	» Sonkás-fokhagymás tészta
» Ázsiai leves rizstésztával	» Pizza alaptészta, II.	» Pórés tészta	» Csőtészta római módra
» Alfredo tészta	» Az Update omlós tészta	» Sörtésztás pulykafalatkák	» Medvehagymás tészta
» A legjobb palacsintatészta	» Piskótatészta/Egyszerűen	» Csípős krémsajt tésztára	» Cukkinis-gombás tészta