Szárnyas leves kapros galuskával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 kg. szárnyas aprólék,
30 dkg.leveszöldség,
1 db. nagy fej vöröshagyma,
2 evőkanál étolaj ( vagy vaj, margarin)
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
3 evőkanál borecet ( vagy 1 db. citrom),
só,
őrölt fekete bors,
2 evőkanál liszt,
A kapros gombóchoz:
10 dkg. túró,
10 dkg. liszt,
1 csokor zöldkapor,
2 db. tojás,
só,

2-3 evőkanálnyi zsemlemorzsa

Elkészítés:
A zsiradékon megpiritjuk a finomra vágott vöröshagymát.A megmosott szárnyas aprólékot beletesszük, átforgatjuk a forró, hagymás zsiradékban, majd kb. 1,5-2 liternyi vízzel felöntjük,lassú tűzön főzzük. Fél órányi fővés után hozzáadjuk a megtisztitott leveszöldségeket és a fokhagymát egészben.Ízesitjük sóval, őrölt borssal. Készre főzzük, a levet leszűrjük, a szárnyasaprólékot és a főtt zöldségeket tálra rendezzük.
Közben elkészítjük a kaporos gombócot. A rúrót áttörjük, A liszttel, a tojásokkal, sóval, apróra vágott kaporral a túrótösszekeverjük és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy közepesen kemény masszát kapjunk. A húslevest felforraljuk és kis gombócokat formázva a levesben megfőzzük. Ha a galuskák feljönnek a felszínre készre főttek.Ekkor a levest besűrítjük a tejfölben elkevert liszttel, csipetnyi őrölt fekete borssal. A végén a citrom egész levével a levest megsavanyítjuk, apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tartalmas gombaleves	» Csirkeleves indiai módon	» Olasz cukkini leves	» Rókagomba-krémleves
» Tárkonyos leves	» Tejfölös kolbászleves	» Erdélyi raguleves	» Cseresznyekrémleves
» Mexikói sajtkrémleves	» Narancskrémleves	» Egzotikus szárnyassaláta	» Sütőtök levesem
» Őszibarack-krémleves 1	» Egyszerű tejleves	» Zöldséges árpa leves	» Gulyásleves Mariann módra

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!