Szegedi csirkegulyás recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 db csirke
1 db vöröshagyma
2 gerezd foghagyma
60 g zsír
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
őrölt kömény
pirospaprika
só
150 g sárgarépa
100 g fehérrépa
1 cikk zellergumó
20 dkg burgonya
csipedett

Elkészítés:
A csirkét megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A vöröshagymát, a foghagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Felforrósítjuk a zsírt, üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, rászórjuk a köményt és a pirospaprikát, elkeverjük,kevés hideg vízzel felengedjük, a foghagymát is hozzáadjuk. Beletesszük a csirkét, sózzuk, és 15 percig pároljuk. Megtisztítjuk, megmossuk a sárgarépát, fehérrépát, a gyökeret és félkarikára vágjuk, rátesszük a csirkére. Felengedjük 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, kb. 20 percig lassú tűzön félpuhára főzzük. Megtisztítjuk a burgonyát, megmossuk, kockára vágjuk, és beletesszük a levesbe a csipedett tésztával együtt. Utánízesítjük, ha szeretjük a csípős ízt, akkor tehetünk bele erős paprikát, és készre főzzük.

Elkészítési idő: 70 perc

A receptet beküldte: janita

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szegedi tarhonyafőzelék	» Szegedi papucs	» Szegedi marhagulyás	» Paprikás szegedi módra
» Májgombócleves	» Tárkonyos borjúragu leves	» Gombagulyás	» Tejszínes-tárkony leves
» Sajtkrémleves	» Zabkorpás zöldbableves	» Karfiol leves - diétásan	» Húsgombócleves
» Sajtos brokkoli krémleves	» Hagymakrém leves	» Tejfölös-kapros gombaleves	» Egyszerű gyümölcsleves