Tormás káposzta székelyesen recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
10 kg. édes káposzta,
4 kg. zöldpaprika,
1 kg. tisztított torma
1 liter 10%-os ételecet,
80 dkg. kristálycukor,
20 gramm natrium-benzoát
2 púpozott evőkanál só

Elkészítés:
A káposzta torzsáját kivágjuk, majd finoman legyaluljuk. Enyhén sózzuk, majd 5 - 6 órát letakarva állni hagyjuk. A végén kicsavarjuk, de a levet visszatartjuk. Közben megtisztítjuk a zöldpaprikát, ledaráljuk. A tormából 6-8 szeletet meghagyunk, a többit lereszeljük. Végül a káposztát, a reszelt tormát és a paprikát egymáshoz adjuk és alaposan átkeverjük. Az ecetben feloldjuk a cukrot, s ezt is hozzáadva újból átkeverjük, majd letakarva másnapig állni hagyjuk.Átkeverés után üvegbe rakjuk, a tetejére tormaszeletet teszünk és lezárva hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
A mennyiségeket tetszés szerint csökkenthetjük. Ha összeért finom salátaféle húsételekhez

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott savanyú káposzta	» Sütős káposzta	» Savanyú káposzta lencsével	» Kolozsvári rakott káposzta
» Amerikai káposzta saláta	» Párolt kelkáposzta	» Majonézes káposztasaláta	» Füstölt húsos káposzta
» Káposztás bab	» Brassói káposzta	» Vörös káposzta almával	» Székelykáposzta gerslivel
» Káposztás céklasaláta	» "Keleti" káposzta	» Káposztás kacsa	» Káposztás knédli update1