Csavart tészta spárgával recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg csavart tészta
40 dkg spárga
30 dkg vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál citromlé
10 dkg parmezán
só
bors

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.A spárgát vékonyan meghámozzuk,3cm-esdarabokra vágjuk,sós vízben puhára főzzük.
A vajat kis lángon felolvasztjuk majd lehúzzuk a tűzről.A tojássárgáját összekeverjük 1 evőkanál vízzel és vízfürdőbe állítva habosra keverjük.A tűzről levéve belekeverjük a vajat a citromlevet sót borsot.
A kifőtt tésztához adjuk a spárgát,és ráöntjük a mártást.
Tetejére szórjuk a reszelt parmezánt.Tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hamis hájas tészta	» Egyszerű lángostészta	» Bortésztába burkolt szilva	» Kalács(alap tészta)
» Tejszínes gombás teszta	» Sajtos-cukkinis tészta	» Babos tészta	» Sajtos tészta gazdagon
» Cukkini tésztabundában	» Paradicsomszószos tészta	» Túrótorta tészta nélkül	» Brokkolis tészta dióval
» Baby tészta (márványos)	» Gofri tészta	» Tészta tejfeles öntettel	» Olcsó tésztasaláta