Csavart tészta spárgával recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg csavart tészta
40 dkg spárga
30 dkg vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál citromlé
10 dkg parmezán
só
bors

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.A spárgát vékonyan meghámozzuk,3cm-esdarabokra vágjuk,sós vízben puhára főzzük.
A vajat kis lángon felolvasztjuk majd lehúzzuk a tűzről.A tojássárgáját összekeverjük 1 evőkanál vízzel és vízfürdőbe állítva habosra keverjük.A tűzről levéve belekeverjük a vajat a citromlevet sót borsot.
A kifőtt tésztához adjuk a spárgát,és ráöntjük a mártást.
Tetejére szórjuk a reszelt parmezánt.Tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós sajtos tésztasaláta	» Répás tészta	» Sörtésztás fánk	» Tészta saláta
» Egyenlőség tészta	» Rétestészta egyszerűen	» Húsos rakott tészta	» Csirkés-fetás tészta
» Birsalmával rakott tészta	» Kel káposztástészta	» Kelbimbó sörtésztában	» Egy tészta - négy torta
» Tuti pizzatészta	» Nutellás tészta-tortácskák	» Sonkás-medvehagymás tészta	» Házias sonkás tészta