Csavart tészta spárgával recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
40 dkg csavart tészta
40 dkg spárga
30 dkg vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál citromlé
10 dkg parmezán
só
bors

Elkészítés:
A tésztát kifőzzük.A spárgát vékonyan meghámozzuk,3cm-esdarabokra vágjuk,sós vízben puhára főzzük.
A vajat kis lángon felolvasztjuk majd lehúzzuk a tűzről.A tojássárgáját összekeverjük 1 evőkanál vízzel és vízfürdőbe állítva habosra keverjük.A tűzről levéve belekeverjük a vajat a citromlevet sót borsot.
A kifőtt tésztához adjuk a spárgát,és ráöntjük a mártást.
Tetejére szórjuk a reszelt parmezánt.Tálaljuk.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis tészta	» Olasz pizzatészta	» Brokkolis sült tészta	» Birsalmával rakott tészta
» Finom sajtos tészta	» Tésztasaláták királynője	» Gombás rakott tészta	» Olaszos tészta
» Káposztás virsli tésztában	» Csirkemell zabtésztában	» Bolognai tészta gyorsan.	» Hajdinás Tészta !! :))
» Tésztába csavart virsli	» Rakott tészta Judit módra	» Pizzatészta	» Tésztában sült csülök