Tutireceptek.hu fejléc

Csirkemájas Palacsinta recept

Kategória:
 Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj,
10 dkg liszt,
2 tojás,
2 dl tejföl,
10 dkg reszelt parmezán sajt,
3 dl tej,
2 dl szódavíz,
fél dl olaj,
törött bors és só ízlés szerint.

Elkészítés:
A csirkemájat (a szívekkel együtt) forrásban lévő vízbe dobom, majd 3 percnyi forralás után levétől leszűröm és hűlni hagyom. Közben elkészítem a tésztát: a tojásokat habosra verem, simára keverem a liszttel, a tejjel, a szódavízzel, a sóval, a törött borssal. A kihűlt májat ledarálom, és az olajjal együtt a palacsintatésztához keverem. Ha a massza túl sűrű, kevés szódavízzel hígítom, ha nem elég sűrű, kis lisztet keverek hozzá. (Leggyorsabb, ha turmixgépbe teszem az egészet, és pépesre forgatom, így a májat sem kell külön megdarálni.) 10 percig pihentetem. Közben egy mély, kerek tűzálló tálat kiolajozok, a sütőt begyújtom. Az első palacsinta sütése előtt pici olajjal bekenem a serpenyőt. Többször nem kell olajozni, a többi palacsinta "önmagát" olajozza. A kisült palacsintákból egyet a tál aljára fektetek és vékonyan megkenem a reszelt sajttal elkevert, megsózott tejföllel. Erre palacsinta kerül. A rétegezést addig folytatom, amíg elfogy a hozzávaló. A tetejére sajtos tejfölnek kell kerülnie. A tálat fedetlenül beteszem a forró sütőbe, és közepes lángon annyi ideig pirítom, amíg a teteje szép sárgásbarnára nem sül. Tálaláskor cikkeket vágok belőle (mint a tortából szokás). Hidegen is, melegen is nagyon finom.

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: jjhmarta


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bodzapalacsinta » Csirkés-gombás palacsinta » Rumos-burgonyás palacsinta » Őszibarackos palacsinta
» Karfiolos palacsinták » Rántott palacsinta » Aszaltszilvás palacsinta » Sonkás palacsintabatyu
» Kukoricás palacsinta » Túrókrémes palacsinta » Kefíres palacsinta » Csirkemájas finomság
» Csipkés palacsinta » Tepsis palacsinta » Zöldséges palacsinta » Palacsinta (diabetikus)


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.