Csokis pite recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A pitéhez:
300 g liszt
120 g vaj
50 g disznózsír
30 g cukor
1 csipet só
1 tojás
3-4 evőkanál jeges víz
A töltelékhez:
3 tábla étcsokoládé (50% felett)
3 dl habtejszín
3 evőkanál cukor->de ez ízlés szerint
30 g vaj
A habhoz:
2 dl habtejszín
2-3 teáskanál kakaópor
2-3 teáskanál porcukor
2-3 evőkanál tej
Konyhai eszközök:
gyümölcstortaforma
edények
nyújtófa

Elkészítés:
Pite:
A lisztet a kis kockára vágott vajjal, a disznózsírral, a cukorral és sóval kézzel finom morzsalékká dörzsöljük. Hozzáadjuk a tojást és a jeges vizet, majd összegyúrjuk, a munkalapon a lehető legkevesebb mozdulattal cipóvá formázzuk, s azt fóliába csomagolva 1-2 órán át a hűtőben pihentetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és kikenjük a tortaformát. A tésztát kb. 45 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, és kibéleljük vele a formát. A szélét jól odanyomkodjuk, a felesleget levágjuk. Az alapot több helyen villával megszurkáljuk. Nehezékként sütőpapírra babot teszünk. Kb. 30-40 percig sütjük, illetve amíg arany színűre nem sül.
Krém:
A csokit felolvasztjuk gőz fölött a cukorral együtt. Majd levesszük a tűzről és belekeverjük apránként a tejszínt, majd ugyanígy a vajat.
Hagyjuk kihűlni a tésztát és a krémet is. Majd ha kihűlt bele öntjük a krémet a pitébe.
Hab:
Felverem a tejszínt kemény habbá, közben beleöntöm a csomómentes tej, cukor és kakaópor keveréket. Barna habot kapunk. Ezt tükörsímán elkenem a pitén, és már kész is.

(Lehetséges, hogy krém nem fér bele mind a pitébe.)

A receptet beküldte: Szandi8.9

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis-mogyorós muffin	» "2 csokis" kuglóf	» Csokis csillagok	» Extra csokis muffin
» Csokis tészta	» Tuticsokis fagyi	» Csokis-meggyes muffin	» Csokisoufflé málnával
» Csokis muffin tejszínnel	» Csokis-epres torta	» Szines-csokis süti	» Csokis fondant!Egyszerű!
» Csokis-túrós rakott rétes	» Túrós-csokis rúd muffin	» Csokis-meggyes likőr	» Meggyes-csokis süti