Egyszerű madártej recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
1 l tej
6 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
mazsola
cukor
A karamellhez:
2-3 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:
1. A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjéből egy csipet sóval verjünk kemény habot.

2. A tejet keverjük össze a vaníliás cukorral, majd melegítsük fel forráspontig.

3. Ezután egy kanállal szaggassunk kisebb halmokat a forró tejbe, majd mérsékeljük a hőfokot, és 1-2 perc alatt főzzük keményre a habot. (főzés közben egyszer fordítsuk át a halmocskákat) Ezután a megfőtt habot szedjük ki egy szűrőkanállal és alaposan csepegtessük le.

4. A tojások sárgáját az ízlés szerinti mennyiségű cukorral, a vaníliaaromával, és egy kevés tejjel, keverjük simára.

5. A forró tejbe tegyünk ízlés szerint mazsolát, (akár el is hagyható) majd állandó keverés mellett csorgassuk bele a tojásos-cukros keveréket.

6. Ezután kevergetve főzzük pár percig, hogy kissé besűrűsödjön a vaníliaszósz.

7. Egy tálba tegyük bele az alaposan lecsepegtetett habot, majd óvatosan öntsük rá a készre főzött vaníliaszószt.

8. Az elkészült madártejre ízlés szerint karamellt is csorgathatunk. Ehhez a kristálycukrot tegyük bele egy edénybe, majd állandó keverés mellett karamellizáljuk meg.

9. Tálalás előtt a madártejet szedjük kelyhekbe, vagy kisebb tálkákba, majd csorgassuk rá a frissen karamellizált cukrot.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós pogácsa egyszerűen	» Pizzás muffin egyszerűen	» Kolbászos lecsó egyszerűen	» Pofon egyszerű lángos
» Egyszerű barna süti	» Update 1 Kávés madártej	» Egyszerű csók	» Egyszerű frankfurti leves
» Madártej jégkrém	» Madártej, gluténmentes	» Sajt gyorsan-egyszerűen!	» Egyszerű finom meggyes
» Banános madártej	» Egyszerű palacsinta	» Kapormártás egyszerűen	» Madártej Kata módra